SOTONG MASAK NANI

 

               BAHAN –BAHAN :

10 Ekor sotong }di bersihkan dan masukkan kentang hiris ,cantumkan kepalanya dan sematkan dengan lidi

2 sudu makan minyak masak

1/2 sudu teh biji sawi

3 ulas bawang merah2 }  -   ,ulas bawang putih }di hiris nipis

1 sudu makan pes halia

1 sudu makan serbuk cili }

1 sudu makan serbuk jintan putih }

1 sudu makan serbuk lintan manis } di bancuh dengan sedikit air

1 sudu teh serbuk ketumbar

1 biji kentang }dikupas kulit dan dipotong memanjang

1/2 biji lobak merah  }belah 6 dan potong 3 cm

1/4 biji bunga kobis  }potong sederhana

1 tangkai daun kari

250 ml pati santan

garam secukup rasa

 

              CARA MEMASAKNYA ;

 

1. Panaskan minyak didalam kuali tumis biji sawi,bawang putih ,bawang merah ,dan halia hingga berbau harum

2. Masukkan serbuk cili ,jintan putih ,jintan ,manis ,ketumbar dan daun kari .masak hingga rempah kering dan naik minyak

3. tuangkan air dan masukkan sotong Kacau rata dan biar separuh masak

4. kemudian masukkan sayur bila sudah empuk masukkan pati santan dan garam secukup rasa

5. Bila mendidih dan sotong sudah masak angkat dari api

 

                   SEDIA DIHIDANG