Rendang Udang

Bahan-bahan:

300 gm udang sederhana
1/2 labu bawang besar kisar
1/2 ulas bawang putih kisar
1/2 cm halia kisar
1/2 cm lengkuas kisar
1/2 batang serai kisar
8 tangkai cili kering kisar
15 gm kerisik
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 helai daun limau purut
1 keping asam gelugur
100 ml santan pekat
Garam dan gula melaka .secukup rasa
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara Menyediakan:

1. Udang digaul dengan kunyit kemudian goreng hingga masak. .

2. Panaskan minyak .. tumis bahan tumbuk. Kacau rata ..biarkan  garing dan pecah minyak.

3. Masukkan santan, kerisik,, daun limau purut , asam gelugur.  4. kemudian masukkan udang, garam dan gula melaka. Kacau hingga rata