UDANG GORENG PULAU

BAHAN-BAHAN ;


500 gm udang sedang
115 gm tomato
55 gm tairu
100 gm bawang besar
10 gm serbuk ketumbar
10 gm kunyit serbuk
10 gm jintan putih
20 gm serbuk cili
garam secukup rasa
55 gm minyak
1 tangkai daun ketumbar
2 biji cili merah
1/2 biji kelapa


CARA MEMBUATNYA :


1. Udang dibuang setengah kulitnya dan dibersihkan

2. Panaskan minyak ,tumiskan bawang besar,serbuk ketumbar,kunyit serbuk,jintan putih,serbuk cili dan kelapa hingga wangi

3. Campurkan tomato yang dikisar dan santan lalu masukkan udang,tairu dan daun ketumbar

4. Masak hingga kuah menjadi pekat


SEDIA DIHIDANG