Tumis Peria

BAHAN-BAHAN:

400 gm peria

100 gm ikan bilis/udang 

10 ulas bawang merah (hiris)

4 ulas bawang putih (hiris)

4 tangkai cili merah (hiris)

1 helai daun salam

1 cm lengkuas (ketuk)

Garam dan gula pasir

CARA MENYEDIAKAN:

1. Peria yang dihiris nipis diramas dengan air garam.

2. Panaskan minyak dan tumis semua bahan hiris. Biarkan naik bau.

3. Kemudian masukkan udang ataupun ikan bilis.

4. Masukkan lengkuas, daun salam dan peria. Tumis hingga layu

Sumber :utusan