Kuih Lapis Pisang

BAHAN A:

240 gm tepung beras
190 gm tepung ubi

BAHAN B:

500 ml santan cair
300 ml air

BAHAN C:

350 gm gula
600 ml santan pekat
1 sudu kecil garam
2 helai daun pandan

BAHAN D:

800 gm pisang | hiris kecil
Sedikit pewarna hijau, merah, kuning

Cara Menyediakan:

1.Satukan kesemua bahan A. Gaulkan rata.

2. Didihkan bahan B dan kacau perlahan-lahan di atas api. Kemudian tuangkan santan ke dalam adunan A tadi.

3. Didihkan pula bahan C dan kacau perlahan-lahan. Tuangkan ke dalam adunan A.

4. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Kemudian titiskan sedikit pewarna merah, hijau, kuning dan dalam setiap bahagian, biarkan satu bahagian berwarna putih.

5. Ambil bekas pembakar empat segi dan tuangkan sedikit adunan merah di dalamnya.Kukus selama 5 minit dan keluarkan. Taburkan hirisan pisang di atasnya.

6. Kemudian tuangkan pula lapisan berwarna kuning dan kukus lagi selama 5 minit. Lakukan sehingga selesai lapisan demi lapisan diselang-seli dengan hirisan pisang.

Sumber : sajionline