Kerabu Kacang Botor dan Tomato

Bahan-bahan:

1 ikat kacang botor - dipotong kecil dan dicelur
3 biji tomato - dibelah 2 dan hiris nipis
1/4 cawan santan pekat
4 sudu besar kerisik

Ditumbuk halus:
2 batang serai
2 cm lengkuas
1 cm halia
2 sudu besar udang kering
4 biji buah keras
5 tangkai cili api
4 tangkai cili merah
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih

1 labu bawang besar - dibelah 2 dan dihiris nipis
Garam dan gula secukup rasa

Cara Menyediakan:

1. Kacang botor dan tomato digaul dengan bahan-bahan kisar.

2. Masukkan santan, kerisik, gula dan garam sebelum digaul hingga rata. Hidangkan

Sumber : sajionline